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帝彩虹餐饮|开展食品安全专项检查
[春风捎鸟语，食安伴我行]
近期，帝彩虹餐饮将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”强化开展校园周边食品安全专项检查行动。
检查小组将对场所环境卫生、食品原材料、食品加工流程、餐饮具消毒等，对工作中得亮点予以肯定，对关键环节风险管控提出了具体要求。
检查小组将对场所环境卫生、食品原材料、食品加工流程、餐饮具消毒等，对工作中得亮点予以肯定，对关键环节风险管控提出了具体要求。
◆对所有小吃窗口进行食品安全各项检查◆
检查结果：
1、培训记录、食品留样等台账信息内容，做好规范详细的记录。
2、地面卫生及地面积水需及时清扫，做好卫生规范。
3、仓库内原材料物品合理摆放并做好登记原材料进入库时间记录。
4、继续完善4D标识，加强管理规范
5、厨房用品、原材料存放，优化标识标签
截至目前 检查发现，能够很好落实食品安全主体责任，管理较为规范。
01、人员健康证管理
◆人员健康信息完善，一目了然◆
02、场所卫生环境
◆后厨各操作间，干净整洁◆
03、制度有效实施
04、原材料管理到位
【食堂环境照片展示】
此次专项检查重点检查从业人员健康管理、原材料贮存、台账登记等记录，加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全规范，对餐饮用具消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等关键环节进行细致检查。
进一步严格管控食堂食品贮存加工的各个流程，强化日常监督检查，有效提升食品安全风险管控能力水平，切实做好食品安全守护者。
【检查小组成员】
【检查复盘】
舌尖安全人人关注，就餐安全你我无忧。此次督导检查，强化了食堂管理人员、从业人员的安全意识、责任意识，让食堂管理工作更加规范化、精细化，为保障师生、职工饮食安全起到了积极的促进作用。
帝彩虹餐饮将把监督管理继续强化日常监督和检查，采取多项举措，切实守护广大师生及职工的身体健康！
/帝彩虹餐饮/
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