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帝彩虹餐饮|食堂4D规范“大体检”
◆徐州市矿大实验学校 食堂◆
【春暖花开 食品安全我护航】
“春暖花开，食安未来”食品安全是管理工作的重中之重；关系到广大青少年身体健康，关系到企业的发展和食堂管理标准制度的有效执行。
为进一步加强对食品安全管理，保证师生健康饮食，规范食堂食品安全，我们将开展多层次全方位的食品安全专项检查。
学校食堂大体检 ，护航在校每一餐 守底线、查隐患、保安全
一、内部专项检查/学习参观
就餐大厅服务台详细展示工作人员健康证，做到一人一证持证上岗，保证人员健康状态，对有关食品安全问题绝不怠慢。另有专项台账记录表，对每项环节进行登记记录，不遗漏每一处细节。食堂开通意见箱，倾听你的声音，建言献策，积极听取。
全面检查食堂内部工作间，在食堂负责人史经理陪同下介绍目前经营情况以及相关管理制度、操作流程，集中讨论，互相学习，吸收优秀经验。
二、各项细节/4D管理规范
后厨各操作间干净整洁，做到工完场净
各类台账资料齐全，仓库物品摆放整齐
合理运用标识标签，做到一目了然
三、学生就餐记录
守护学生们舌尖上的安全
让学生吃得营养、吃得健康、吃得幸福
是我们对学生最深情的告白
重在抓实，久久为功；我们也将进一步加强食品安全领域的监督检查力度，持续净化食品安全环境，确保工作及管理制度更加优化，食品更加安全。
/帝彩虹餐饮/
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