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徐州作为烹饪之都
两汉饮食文化底蕴深厚
深耕各种特色美食
名厨名菜进校园
系列活动之彭城菜系活动
在中国矿业大学饮食管理中心
徐州市帝彩虹餐饮管理有限公司
协力打造下拉开序幕
让我们跟随镜头一起走进美食的殿堂！
活动现场图片
名厨名菜
羊肉汤
羊肉汤色泽光亮，呈现出乳白色
汤鲜而不腥，营养丰富
肉嫩而不绵，爽口至极
而缸贴烧饼内壁贴饼，外温内烘
色泽焦黄，外酥内绵
瓤层次分明，筋道利口
香酥可口，别有一般滋味
再将烧饼泡入羊肉汤中
烧饼的酥香与羊肉汤的鲜美
奇妙而又融洽地碰撞出别样的风味
口齿间的鲜香与酥软
让人欲罢不能，尝之便不能忘之
汤与饼的绝妙组合
烙馍撒子
有着2000多年的历史
“圆圆小饼径尺长，根根嫩条黄脆香。
外软里酥饼卷嫩，送与抗金英雄尝。”
正如民间歌谣所传唱的那样
它口感多样，吃法丰富
水烙馍软嫩、水分大、质薄
烘烙馍干燥、有嚼劲、易于保存
烙馍卷馓子，里脆外软
烙馍卷菜，汤泡馍，做菜盒子
烙馍卷烙馍丝，烙馍卷烤羊肉串
小小的烙馍蕴含万千惊喜
在美食中品尝
历史与文化的厚重底蕴
像是一杯泡了千年的茶
在这一刻散发出醇厚的馨香
在彭城菜系中窥见
汉文化闪耀千年的辉光
不妨带上预售券
携一二好友前来
愿与君一同做这美食的见证人！
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