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5月17日，宿州市食安办、宿州市教体局、宿州市市场监管局与萧县食安办、萧县教体局和萧县市场监管局在我校召开宿州市校园食品安全排查整治专项行动第七次现场调度推进会。全市相关单位近300人参加本次活动。
在日新楼一楼的会议室，我校食堂工作人员通过PPT向与会人员详细介绍了食堂的日常管理、食品采购、加工制作等全流程。讲解中，工作人员特别强调了学校对食材新鲜与安全的严格把控，以及通过实施严格的食品安全管理制度来全方位保障学生的饮食健康。
全体与会人员随后走进食堂内部，进行了实地参观。他们深入后厨，参观了环境卫生和设备的运行状态，特别是粗加工区、冷藏冷冻设施和清洗消毒设备。同时，对食品原料供应商的资质、检验检疫合格证明进行了认真查看，还仔细检查了食堂的防鼠、防蝇、防虫设施。在操作间，与会者观摩了按照食品安全标准进行的食材清洗、切割到烹饪、装盘的现场操作。现场工作人员介绍，食堂各环节都严格按照4D管理的标准，在每个环节，从食材进出库到烹饪、备餐、售卖，都要进行日常的全流程检查。参观结束后，我校的食堂管理得到了与会领导和参观者的一致好评。
帝彩虹集团将和学校进一步加强校园食品安全管理，为学生的健康成长提供坚实保障。此次会议不仅是对我校食品安全工作的一次全面检阅，也为今后工作的持续改进和提升指明了方向。
（文字及图片来自安徽师范大学附属萧县绿城学校）
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