2024年 4月18日上午9:30，徐州市烹饪协会在宴西湖酒店二楼宴会厅举行2024年伏羊节筹备会。

      徐州技师学院原党委书记、市饮食文化研究会会长刘涛，市商务局原调研员秦国柱，江苏省节庆协会执行会长闫书杰，原市旅游局副局长、市旅游业协会名誉会长董玉舫，市市场监督管理局餐饮处处长赵志龙，市商务局市场体系建设处卓磊，徐州开放大学副教授张文一，市烹饪协会常务副会长季广辉，元老级中国烹饪大师王献立，市烹饪协会副秘书长马贺、郑伟力，华润雪花啤酒徐州总代理王奇龙，江苏一品彭城酒业创始人张鹏，冯氏中国风婚礼策划大师冯鹏飞以及江苏有线电视徐州公司、徐州地铁集团数讯传媒、江苏鼎盛传媒、江苏嘉辰文化传媒、我的徐州APP、帝彩虹餐饮公司、新青年俱乐部、徐州伏羊文化公司、江苏璟威泓传媒公司、徐州出租车广告公司、指尖徐州传媒等领导嘉宾和单位负责人参加筹备会。

      徐州市商务局原四级调研员、市烹饪协会特别顾问尹建奎主持筹备会，介绍了伏羊节起源和20年发展历程，市烹饪协会副秘书长马贺代表协会汇报了2024第21届中国彭祖伏羊节活动设想，与会领导和嘉宾分别做了指导讲话和交流发言。

      徐州技师学院原党委书记、市饮食文化研究会会长刘涛在讲话时指出，今年的筹备会开得及时，人才济济、干货满满，有传承也有创新。他对今年伏羊节活动安排提出4点要求：一要向政府积极汇报，争取相关部门支持；二要加大宣传工作力度，找到吸引年轻人群的着力点；三要加强活动质量和安全把控；四要通过伏羊节活动提升徐州城市形象；五要创新活动形式，建议设立彭祖伏羊文化体验馆等。

 市商务局原调研员秦国柱在讲话时详细介绍了伏羊节活动的由来和发展历程，要求组委会延续优良的工作作风，做好伏羊节传承工作。

原市旅游局副局长董玉舫指出，要借助伏羊节活动打造独具特色的暑期旅游徐州形象。要深刻了解Z时代和传统市场消费的区别，做好暑期特种兵、亲子游活动策划。伏羊节是烹饪协会为商家提供的共建共享共赢的平台，要让商家参与活动和产品设计，形成独具伏羊节特色的徐州打卡点。

江苏省节庆协会执行会长闫书杰在讲话时表示：徐州的伏羊节名声大、影响大；伏羊节是彭祖文化最具特色的组成部分；要把伏羊节和旅游结合起来。

徐州市市场监督管理局餐饮处处长赵志龙在讲话时指出，伏羊节已经形成了完整的品牌价值，要做好服务，做好信息发布，做好场地管控工作，建议餐饮企业推出半份菜、小份菜，做好食品安全和反浪费工作。

徐州市商务局市场体系建设处卓磊在讲话时要求：一要数字赋能，创新活动形式；二要关注消费群体变化情况，迎合主流消费群体的需求；三要在活动中做好反对食品浪费、厨余垃圾源头减量等工作。

江苏有线电视徐州公司代表耿琳琳、魏霏，新青年俱乐部代表阳智明，帝彩虹餐饮公司总经理郑伟力、商务经理李军，指尖徐州传媒公司负责人李成，徐州地铁集团数讯传媒业务经理张威、江苏嘉辰文化传媒项目总监王清波、策划总监孙耀，我的徐州APP策划经理赵戬，冯氏中国风婚礼策划大师冯鹏飞，七百岁羊汤馆策划经理周熹、江苏璟威泓传媒公司总经理冯献昱、江苏鼎盛传媒副总经理朱澄、星空甄选运营总监王庆川，徐州出租车广告公司负责人杨阳，徐州开放大学副教授张文一以及市烹饪协会常务副会长季广辉，元老级中国烹饪大师王献立先后发言。

21、引入伏羊节活动智库机制，让专家发掘伏羊文化。

本文转载自徐州餐饮发布